ENTRADAS

CAMARON "ROCKY": Conchas rellenas de camarón, guisado con tocino, champiñón fresco, espinacas, gratinados con queso mozzarella
ALITAS BUFALO: Alitas marinadas y fritas con una deliciosa salsa picante Búfalo acompañadas de aderezo Ranch
DEDITOS DE POLLO o PESCADO: Tiras de pollo o pescado empanizados, acompañadas de aderezo mil islas y papas a la francesa
CHAMPIÑONES "HOME RUN": Salteados con mantequilla, chipotle, perfumados con vino tinto y gratinados con queso Chihuahua
GUACAMOLE: Deliciosa receta como las de antes, servido con totopos
NACHOS "HIT": Totopos con frijoles, salsa mexicana, guacamole, quesos Chihuahua y Cheddar
NACHOS "LIGAS MAYORES": Acompañados a su elección, con pollo , arrachera o camarón

CEVICHES

CAMARON: Marinados con limón y sal, preparados con pepino, tomate, cebolla y el toque especial de la casa
PESCADO: Marinado con limón y sal, preparado con pepino, tomate, cebolla y el toque especial de la casa de la abuela
CAMARON "NOCAUT": Típicos camarones abiertos mariposa, bañados en salsa aguachile de chile verde con limón, servidos con pepino y cebolla morada, muy picositos
COCTEL DE CAMARON: A su elección, con salsa coctelera o con caldo de camarón

SOPAS

SOPA DE TORTILLA: Tradicional sopa azteca servida con aguacate, chile guajillo, crema y queso Chihuahua
CALDO "XOCHITL": Rico caldo de pollo servido con arroz, pollo, aguacate, tomate cebolla, cilantro y chile serrano picado

ENSALADAS

ENSALADA "CESAR": La tradicional receta servida con lechuga orejona, crotones, y queso parmesano, con pollo o con camarón
ENSALADA "DAYTONA": Crujientes lechugas frescas con tomate, aguacate, juliana de frituras, aderezo rancho y queso Cheddar
ENSALADA "NASCAR": La clásica con tomate, aguacate, jícama, pepino, pimientos, cebolla morada, zanahoria, apio y aderezo al gusto

PASTAS

FETUCCINI "ALFREDO": Tradicional salsa Alfredo con pimientos, cebolla, champiñones, con pollo o con una explosiva combinación de mariscos

TACOS

TACOS "HEISMAN" (los mejores de la universidad): Rellenos de pescado o camarón, con queso Chihuahua en tortilla de maíz, dorados ligeramente en mantequilla
TACOS "ESTADIO": Arrachera a la parrilla o pollo a la parrilla

HAMBURGUESAS

HAMBURGUESA "TOUCH DOWN": A la parrilla, gratinada con queso Cheddar y acompañada con papas a la francesa
HAMBURGUESA "SUPER BOWL": A la parrilla con pimientos y champiñones asados con salsa BBQ al chipotle y gratinados a los dos quesos, acompañada con papas a la francesa

¡VIVA MEXICO!

FAJITAS: Pollo, Arrachera, Camarón, Langosta
MOLCAJETES: Pollo, Arrachera, Camarón, Langosta
TACOS Y BURRITOS: Pollo, Arrachera, Camarón, Langosta, Pescado
QUESADILLAS: Naturales, Pollo, Arrachera, Camarón, Langosta

PLATO MEXICANO, CHILES RELLENOS, ENCHILADAS DE POLLO O RES, POLLO EN MOLE, TAMPIQUEÑA

POLLO

POLLO "ASTROS": Exquisita pechuga rellena de queso y pimientos, envuelta en tocino, bañada con una cremosa salsa de queso cheddar
PECHUGA DE POLLO "YANKEES": Ligera pechuga de pollo a las brasas acompañada de ensalada griega
PECHUGA DE POLLO "METS": Marinada con hierbas finas y preparadas con champiñones salteados, un toque de gravy y gratinada con queso mozzarella
FAJITAS "INDIANS": Con deliciosos pimientos, cebolla, tomate, hierbas finas y páprika, servidos en plancha caliente, con Pollo, con arrachera o camarón

PESCADOS

PESCADO "KING": Filete de pescado asado a la plancha bañado con una deliciosa crema de cilantro acompañado de arroz y vegetales
PESCADO AL GUSTO: A elegir a la plancha, empanizado, ajo, mantequilla, mango etc. acompañados de arroz y vegetales

CAMARONES

CAMARONES "SERIE MUNDIAL": Exquisitos camarones rellenos de queso y pescado ahumado, envueltos en tocino y bañados en salsa de vino blanco con champiñones

CAMARONES AL GUSTO: A su elección, ajo, plancha, empanizados, chipotle, mantequilla, o limón, acompañados de arroz y vegetales

CARNES

ARRACHERA "DEVILS": Típico corte marinado a la parilla acompañada de frijoles y guacamole
ARRACHERA "ISLANDERS": Exquisita arrachera acompañada de pimientos, champiñones, cebolla y un toque de chipotle, gratinada a los dos quesos
HUESOS BBQ "COYOTES": Con nuestra salsa BBQ tradicional, acompañados de papas a la francesa

"SALON DE LA FAMA" (ESPECIALIDADES DEL CHEF)

RIB EYE COWBOYS: Selección de primera, asado a la parrilla acompañado de papa al horno y vegetales
COLA DE LANGOSTA "COPA DEL MUNDO": Fresca y cocinada a su gusto, servida con vegetales y papa al horno

COMBINACIONES ESPECIALES "MANGO CANTINA": Escoge 2 opciones diferentes y haz tu propia combinación de la siguiente lista: Arrachera, Camarón, Pechuga de Pollo, Filete de pescado, Costillas BBQ, Cola de Langosta. A su elección acompañados de papa al horno ó vegetales.

POSTRES: flan, helado de vainilla, pastel